Souveraineté alimentaire, utopie ou réalité ?

"Savoir ce que l’on mange, c’est la première souveraineté", introduit Erik Orsenna, après la diffusion d'un court reportage de TV7 au Marché de Brienne, à la rencontre de producteur de produits bio et locaux. L'académicien précise : "Nous sommes ce que nous mangeons ; ne pas savoir ce que nous mangeons, c’est ne pas savoir qui nous sommes". Particulièrement en Nouvelle-Aquitaine, première région des appellations, “on ne mange pas seulement un aliment, mais des métiers, des gens, des savoirs...”.
Face à la crise sanitaire, économique et sociale, ce sujet est d'autant plus d'actualité ; et la souveraineté,  Alain Rousset le rappelle, doit aussi s'inscrire "sur ce que mangent les animaux".

Pour Sébastien Abis, directeur du Club Demeter, "On se rend compte qu’en France, on a jamais été autant en sécurité alimentaire qu’en 2020, alors que l’insécurité est grande sur la planète". Mais il y a des questions légitimes sur l’exigence de santé, de soutenabilité et de sécurité à poser. "Les consommateurs veulent savoir ce qu’ils mangent. L'important est qu’ils n'oublient pas qui les nourrit, nous avons besoin d’agriculteurs. (...) Nous avons besoin d’importer et exporter pour les équilibres mondiaux."

"La souveraineté alimentaire, on doit la concevoir à l’échelle des territoires, de l’Europe et de l’échelle mondiale.", confirme Philippe Mauguin. Le président de l'INRAE précise : "On a triplé la production d’aliments entre 1950 et 2000 et pourtant des gens ont toujours faim ou sont malnutris", avant d'avancer l'idée d'un "projet de souveraineté alimentaire solidaire et durable". 

A l’échelon régional, la feuille de route néo-aquitaine Néo Terra, prend en compte l'agriculture et l’enjeu environnemental dans les politiques publiques. Le président du conseil régional détaille les actions menées dans trois domaines : la commande publique, le développement des circuits courts et les liens avec les scientifiques.
Pour Sébastien Abis, "Il y a des complémentarités agricoles à mettre en place pour améliorer cette sécurité alimentaire, (...) on a besoin de faire travailler entreprises, recherche, écoles, pouvoirs publics ensemble..."

Erik Orsenna rappelle une réalité qui l'a frappé : "Le prix est un sujet qui me tient à cœur. Et personne n’a applaudi ceux qui nous nourrissent pendant le premier confinement. On les a enfermés dans des injonctions contradictoires, produire plus pour moins cher", avant de rappeler que la Nouvelle-Aquitaine a mis en place un Pacte alimentaire, qui permet aux différents maillons de la chaîne alimentaire régionale – producteurs, transformateurs et distributeurs – de s’engager pour une alimentation durable, locale, saine et équitable en Nouvelle-Aquitaine.

Crise des vocations, problèmes d'attractivité de l'industrie agroalimentaire, faiblesses des rémunérations... Même si l'on fait face, dans les domaines de l'agriculture et de l'agroalimentaire, à de nombreuses difficultés, les intervenants rappellent la nécessité de rester positif : "c'est un secteur d'avenir, avec une vraie quête de sens" souligne Philippe Mauguin, qui pointe aussi la parité qui s'installe durablement au sein de la nouvelle génération d'agriculteurs.
Le prochain débat, consacré au "Manger numérique" aura lieu le 26 mars prochain.