Salon de l'agriculture de Nouvelle-Aquitaine

Aquitanima : bovins, caprins, équins, ovins de Nouvelle-Aquitaine

Dès l’ouverture du Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine, les plus beaux spécimens de l’élevage bovin de la région seront présents pour se mesurer en concours.
De la Limousine à la Blonde d’Aquitaine en passant par la Bazadaise, le grand ring du hall 1 verra se succéder les 3 races régionales, accompagnées par leurs éleveurs.
Les Concours Aquitanima sont également l’occasion de découvrir d'autres races bovines bovines comme la Parthenaise, la Charolaise ou la Jersiaise.

• Tout le programme Aquitanima

Équitaine valorise la filière équine de Nouvelle-Aquitaine

Pendant 7 jours, Equitaine attire professionnels et passionnés du monde équin, venus de tous horizons, mais également le grand public du Sud-Ouest curieux de découvrir cet univers. 
Equitaine est un événement convivial et familial construit sur un programme à temps forts : compétitions, animations pour petits et grands, démonstrations et initiations à différentes disciplines équestres, spectacles...

• Tout le programme Equitaine
   

"Solutions et Métiers d’avenir" des infos et rencontres sur les métiers et pratiques agricoles

Sur l’espace « Solutions et Métiers d’avenir » les acteurs de l’emploi et de la formation en Nouvelle-Aquitaine  et les exposants du Salon de l’Agriculture  proposent des parcours pour les enfants, les collégiens, les étudiants. Des rencontres sont organisées avec les jeunes de missions locales ou les demandeurs d’emplois.

"Découverte des métiers et des formations agricoles" est un parcours en 5 étapes 

• Découvrir
• Expérimenter
• S'informer
• Echanger
• Envisager

Il est ouvert à tous les publics : groupes de jeunes accompagnés pour travailler leur projet d’orientation, demandeurs d’emploi orientés par leurs conseillers France Travail, collégiens et lycéens invités à découvrir l’enseignement agricole, publics adultes en reconversion, parents d’élèves et familles.

• En savoir plus sur l'espace "solutions et métiers d'avenir"

Gastronomie et marché des producteurs de Nouvelle-Aquitaine

L’Agence de l’alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) propose un espace de près de 130 m² entièrement dédié à la richesse et à la diversité de la gastronomie et des vins régionaux.

Cette vitrine des produits emblématiques néo-aquitains sera rythmée tout au long de la semaine par de nombreuses animations ouvertes à tous :

• Démonstrations culinaires orchestrées par des chefs néo-aquitains, pour valoriser les produits et savoir-faire locaux,
• Accords mets-vins en partenariat avec le Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine,
• Animations œnologiques autour des vins de la région,
• Rencontres avec les producteurs et filières labellisées : Asperges du Blayais IGP, Tomate Label Rouge de Marmande, Fraise Label Rouge du Lot-et-Garonne, Bœuf Limousin Label Rouge, Porc du Limousin IGP Label Rouge, Agneau du Poitou-Charentes IGP…
• Programmation de l'espace gastronomie et comptoir des vins

Le Marché des Producteurs de Nouvelle-Aquitaine regroupe une quinzaine d’exposants, ambassadeurs des productions maraîchères, volaillères, salaisonnières, viticoles de la région. L'occasion de déguster les spécialités culinaires régionales et d’échanger avec les agriculteurs.

La Région Nouvelle-Aquitaine vous donne rendez-vous sur le stand Hall 1 - C 2902 et lors de plusieurs animations tout le long du salon :

Vendredi 22 mai

• 10h à 12h30 : animation cuisine & dégustation avec le Chef Greg Holton autour d’un panier de produits 100% Nouvelle-Aquitaine – Hall 1 – stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
• 10h30 à 12h : atelier pédagogique « savez-vous planter chez vous ? » - atelier démonstration de l’art des plantations et des saisons avec la Ferme du Peugue et Jardins de tomates – Hall 1 - stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
• 14h30 à 16h : atelier pédagogique « savez-vous planter chez vous ? » - atelier démonstration de l’art des plantations et des saisons avec la Ferme du Peugue et Jardins de tomates – Hall 1 - stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
• 16h30 à 19h : animation cuisine & dégustation avec le Chef Greg Holton autour du goûter Nouvelle-Aquitaine – Hall 1 – stand Région Nouvelle-Aquitaine – Hall 1 – stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
• 17h à 19h : atelier pédagogique « savez-vous planter chez vous ? » - atelier démonstration de l’art des plantations et des saisons avec la Ferme du Peugue et Jardins de tomates – Hall 1 - stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
   

Samedi 23 mai

• 10h à 12h30 : animation cuisine & dégustation avec le Chef Greg Holton autour d’un panier de produits 100 % Nouvelle-Aquitaine – Hall 1 – stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
• 10h30 à 18h : atelier pédagogique « savez-vous planter chez vous ? » - atelier démonstration de l’art des plantations et des saisons avec la Ferme du Peugue et Jardins de tomates – Hall 1 – stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
• 11h à 13h : déambulation dans le salon et la foire, de 2 confréries : Les Confituriades (Lot-Et-Garonne) et Les Paloumayres de Bazats (Gironde)
• 16h à 18h : animation cuisine & dégustation avec le Chef Greg Holton autour du goûter Nouvelle-Aquitaine – Hall 1 stand Région Nouvelle-Aquitaine – Hall 1 – stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
   

Dimanche 24 mai
 

• 10h30 et 11h30 : atelier dégustation de 20 minutes environ autour des vins & fromages animé par la confrérie de Haute-Gironde (sur inscription) – Hall 1 – stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
• 10h30 à 18h : quizz autour des paysages et la typicité des produits avec l’IGNA et l’association Territoires Nouvelle-Aquitaine – Hall 1 – stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
• 11h à 13h : déambulation dans le salon et la foire, de 2 confréries : la Cerise d’Escoussans (Gironde) et Les Paloumayres de L’Entre deux mers (Gironde)
• 15h30, 16h30 et 17h30 : atelier dégustation de 20 minutes environ autour des vins & fromages animé par la confrérie de Haute-Gironde (sur inscription) – Hall 1 – stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
   

Lundi 25 mai

• journée Région Nouvelle-Aquitaine, venez vous renseigner sur les actions Neo Terra sur le stand Hall 1 - C 2902
• 11h à 13h : déambulation de 2 confréries : l’Asperge des Landes (Landes) et L’oeno-confrérie de Haute-Gironde (Gironde)
   

Mardi 26 mai

• 10h à 16h : journée des enfants sur le stand Région Nouvelle-Aquitaine, en partenariat avec Interfel Nouvelle-Aquitaine et les Amis de Cap Sciences sur la thématique du sucre « Et toi tu es plutôt sucre naturel ou sucre 
  chimique ? » - Hall 1 - stand Région Nouvelle-Aquitaine - C 2902
• 11h à 13h : déambulation dans le salon et la foire, de 2 confréries : le Bouchon de Bordeaux (Gironde) et l’Ordre Médulien (Gironde)
• 16h30 et 17h30 : atelier d’environ 40 minutes « Mon délicieux poison sucré » animé par les Amis de Cap Sciences, mais où se cachent les sucres dans notre nourriture – Hall 1 - stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
   

Mercredi 27 mai

• 10h30 à 12h30 : animation cuisine & dégustation avec le Chef Greg Holton autour des fruits et légumes en partenariat avec l’Interprofession des Fruits et Légumes Nouvelle-Aquitaine – Hall 1 - stand Région Nouvelle-Aquitaine C 
  2902
• 10h à 12h30 : atelier adultes autour des fruits et légumes avec Interfel Nouvelle-Aquitaine dans le cadre des conférences de la souveraineté alimentaire
• 11h à 1 h : déambulation dans le salon et la foire, de 2 confréries : le Cèpe de la Pointe du Médoc (Gironde) et La Pomme de terre d’Eysines (Gironde)
• 15h30, 16h30, 17h30 : quizz autour des paysages et la typicité des produits ET/ou atelier IGNA « qu’est-ce qu’on mange ? », venez suivre le parcours des produits que nous mangeons - Hall 1 - stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
   

Jeudi 28 mai

• 10h30 à 12h30 : animation cuisine & dégustation avec le Chef Greg Holton d’un panier de produits 100 % Nouvelle-Aquitaine – Hall 1 - stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
• 10h30 à 12h : atelier IGNA « qu’est-ce qu’on mange ? », venez suivre le parcours des produits que nous mangeons - Hall 1 - stand Région Nouvelle-Aquitaine C 2902
• 11h à 13h : déambulation dans le salon et la foire, de 2 confréries : le Cèpe de la Pointe du Médoc (Gironde) et La Pomme de terre d’Eysines (Gironde)
• 15h, 16h, 17h : quizz autour des paysages et la typicité des produits - Hall 1 - stand Région Nouvelle-Aquitaine C 290

L'espace "solutions, métiers et avenir" dédié aux métiers de l’agriculture présentera les pratiques et les savoir-faire des agriculteurs et agricultrices de la région. La Région Nouvelle-Aquitaine et ses partenaires de la formation et de l’emploi y seront présents chaque jour vous informer.
Découvrir Comment se former aux métiers de l'agriculture