Une nouvelle chaire de recherche "Vin, vignobles et attentes sociétales"

La Chaire "Vins, vignobles et attentes sociétales" est chargée de coordonner un dispositif de recherche interdisciplinaire, de synthèses scientifiques, de débats entre tous les professionnels de la filière et la société civile mais aussi de faciliter la mise en œuvre de financements pour proposer des réponses adaptées aux besoins d’évolution de la filière. Elle vise :

• à mesurer les attentes sociétales qui s’adressent aux professionnels de la filière vigne et vin, aux pouvoirs publics et collectivités locales,
• à proposer des réponses concrètes dans une optique de science ouverte et participative.

Les thèmes abordés pourront concerner l’évolution des modes de consommation et de production, la mutation des marchés, l’adaptation aux changements climatiques, la préservation de la biodiversité, l’amélioration des conditions de travail, la recherche d’équité, l’impact sur la santé des producteurs et consommateurs...

Pour étudier et objectiver scientifiquement ces attentes sociétales, la chaire s’appuie sur les apports et la collaboration entre différents chercheurs (économistes, sociologues, oenologues, épidémiologistes, biologistes et agronomes) et les acteurs de la filière et représentants de la société civile. 

L’équipe scientifique s’appuie sur les laboratoires rattachés à l’ISVV : Bordeaux Sciences Economics, ETTIS, EGFV, UMR oenologie, SAVE, IRDAP, PASSAGES, l’ISPED.
Le programme de recherche est conçu et piloté par les universitaires porteurs du projet, soutenu par les mécènes, le PIA, la Région Nouvelle-Aquitaine avec l’appui de la Fondation Bordeaux Université et du cluster INNO’VIN.